Le champagne Blanc de Blancs est un type de champagne élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, du cépage chardonnay. Ce cépage est réputé pour sa finesse et sa fraîcheur, confère au champagne Blanc de Blancs un caractère unique, souvent associé à l'élégance et à la légèreté.

Les Blanc de Blancs sont parfaits avec les fruits de mer (huitres, coquilles, saint jacques), les poissons fins (bar, turbot, saumon fumé), les fromages à pâtes dure (comté, parmesan) et les desserts légers aux agrumes ou à base de fruits frais.