La dégustation

• L'oeil
  Sa robe est pâle et lumineuse, aux reflets vert argentés. L'effervescence est fine et persistante, formant un joli cordon régulier en surface. Le visuel évoque la fraîcheur, l'élégance et la pureté du Chardonnay.
• Le nez
  Premier nez délicat et expressif, dominé par des notes florales blanches (aubépine, fleur d'oranger), puis évoluant vers des arômes d'agrumes zestés (citron, pamplemousse), de pomme verte, et une subtile touche de craie minérale et de brioche fine. Belle complexité avec une grande précision aromatique.
• La bouche
  La bouche est élancée, fraîche et tendue, avec une belle trame minérale. L'effervescence est crémeuse, portée par une acidité droite et équilibrée. Finale longue et saline, sur des notes citronnées, iodées et crayeuses, d'une grande élégance.